an einem freitag mittag direkt vom büro mit dem zug nach krems zu fahren mag manchem zu stressig sein und nicht unbedingt der vorstellung eines gemütlichen wochenendes entsprechen. anders bei mir: mit grosser vorfreude auf die diesjährige wein.genuss.krems gelang´s mir ohne nachhaltige erschütterung meiner work-life-balance. verkostungsarbeit ist zwar auch arbeit, aber eine, die gerne getan wird. und auch die beeindruckende schar von 53 winzern, die sich in der dominikanerkirche eingefunden haben, um dort ein hochamt zu bacchus´s ehren zu feiern, vermochten meinem frohmut nicht zu schmälern. doch ich will heute weniger von den etwa 265 weinen sprechen, die dargeboten wurden - die sind selbst von den ambitioniertesten rebläusen nicht zu derpacken. auch davon, das es keinen anderen weinevent gibt, der die niederösterreichische topliga besser abbildet, soll hier die rede sein. nein, ich möchte vielmehr ein kleines, wohlschmeckendes kriechtier vorstellen, das gerade eine renaissance als delikatesse feiert: helix pomatia, die wiener weinbergschnecke! Andreas Gugumuck züchtet sie für die gastronomie. in krems gab´s gebratenen schneckenspiess und - für mich eine besondere überraschung - schneckenkaviar! wer sich ein genaueres bild von der wiener schnecke machen will, herr gugumuck lässt sich auf seinem hof in favoriten auch über die schulter schauen:

http://www.wienerschnecke.at/fuehrungen.html


ein teil meiner mitverkoster/innen: susi, diana, ewald, sabine