eine leidenschaftliche mostviertlerin (ingrid), eine von den mostviertler birnenmosten bereits "angefixte" innviertlerin (michi) und ein mühlviertler mit verwandtschaft unter den oberösterreichischen edelmostmachern (ich) - da drängt sich ein freundschaftliches mostmatch geradzu auf. und zur ergänzung aus "neutralem" gebiet noch moste aus der steiermark, die ich beim sympathischen "steirer in wien" http://www.dersteirerinwien.at/ besorgt habe. angesichts der fülle an mosten, die wir verkosten wollten war bald klar, das sich das an einem abend nicht ausgehen wird und so war der 11. mai teil 1 der kost. teil 2 ist bereits terminisiert und ich werde hier natürlich auch davon berichten. wir haben im gegensatz zu den weinverkostungen nicht nach punkten bewertet, sondern einfach unseren geschmacksempfindungen und unserer sinneswahrnehmung freien lauf gelassen. allerhand vorurteilen galt es zu begegnen, denn meine vorstellung von den mostviertler mosten war die einer mageren vielfalt (nur birnenmoste) und unsere mostviertlerin hingegen hielt anfänglich manche oberösterreichischen apfelmoste für "saure hund". nun, diese vorurteile waren auf beiden seiten nach kurzer zeit abgebaut.

hier die verkosteten moste:

1. jonagold 2010, norbert eder vlg. pankratzhofer, tragwein, 0ö, 6,7% - 0,75l
sehr süffig und mild

2. birnen-cider "adam & eva", fam. datzberger vlg. seppelbauer, amstetten, nö, 3%, süss, 0,33l
sehr birnig und fruchtsüss

3. mauthausner lemone-apfel 2010, norbert eder vlg. pankratzhofer, tragwein, oö, 6%, 1l
kräftige säure, prägnante zitrusnoten, herb, aber in keiner phase "pappig" am gaumen, eine rarität am mostsektor

4. amstettner mostbirne, fam. distelberger, gigerreith, nö, 6,5%, 1l
mild, ein klassiker unter den mostviertlern, säure und zucker gut ausgewogen, animierende streuobstwiese in der nase, mit brennessl unterlegt

5. ilzer rosenapfel, brunner, ilz, stmk., 7%, 1l
mild, mit leichtem restzucker unterlegt, sehr trinkanimierend

6. mostello, josef V. farthofer, bio-obstdessertwein aus birnenwein und birnendestillat, drei jahre in eichenfässern gereift, 18,2%
die überraschung des abends, ein "gespriteter" most, der in der portweinliga mitspielt, bernsteinfarbene, dezente birne mit gut eingebundenem tanninton, aromatisch-würzige note


most wanted - nicht im bild: der birnen-cider-piccolo


der mostviertler mostbaron/inn/enhut auf ingrid´s haupt