Mühlviertler Craft

Im unteren Mühlviertel zwischen Bad Zell (in das ich 1970 hineingeboren wurde) und Tragwein wird neuerdings neben feinem Most (http://www.pankrazhofer.at/) auch Craftbier gebraut. Die Beerbuddies, Andreas Weilhartner und Christian Semper, zwei Doktoren aus aus dem Weinviertel, sind auf der Suche nach einem geeigneten Standort für ihre Brauerei auf das Gut Tragwein gestoßen. Das für gutes Bier so wichtige Brauwasser kommt direkt aus dem eigenen Tiefbrunnen, der hochwertiges Mühlviertler Urgesteinswasser liefert. Auch bei den anderen Zutaten haben sich die Jungbrauer ganz der Nachhaltigkeit verschrieben. Der Hopfen kommt großteils und das Malz zur Gänze aus der Region.

Das Ergebnis sind Biere mit Charakter, Craftbiere im besten Sinne des Wortes. Das "Bernstein", ein untergäriges Helles, wird wohl auch jene Biertrinker erfreuen, die sich (noch) nicht über Kreativbiere drübergetraut haben, das "Bernstein" mit Karamellmalz entwickelt am Gaumen eine anregende Süße, das "Schwarzbier" lässt jedes Guinness dünn und flach aussehen, der "Hopfn Foppa" (als "Foppa" bezeichnen die Oberösterreicher einen Schnuller) vereint in bester "India Pale Ale"- Stilistik Hopfenbitterkeit und exotische Fruchtnuancen und das "Mojo Ale" (einer der Brauer ist auch Bluesmusiker) hat es mir als Freund der Black IPA´s besonders angetan.

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http://www.thebeerbuddies.at/
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