kärnten war für mich bis dato ja eher ein weißer flecken auf meiner kulinarischen landkarte, deshalb nahm ich das großzügige angebot einer freundin, mit ihr von klagenfurt aus die "genussregion lavanttaler apfelwein" zu erkunden, gerne an. wir besuchten in st. paul die familie spendel, renommierte mostmacher und schnapsbrenner, und in granitztal den vielfach prämierten michael weißecker.

im lavanttal werden fast ausschließlich äpfel verarbeitet und ich konnte mein spektrum um einige neue sorten erweitern.

der "lavanttaler apfelwein" ist ein reinsortiger most aus sorten wie z.b. schmidberger, schweizer glockennase oder lavanttaler banane. auf das steigende interesse der konsumenten nach sprudelndem reagieren die lavanttaler mostmacher mit apfelfrizzante (der, wie sie selber sagen, kärntner antwort auf prosecco).


verkostungsraum der fam. spendel, st. paul im lavanttal, rechts im bild ein "schmidberger" und in der mitte eine "glockennase"


meine "reiseführerin" martina und mostmacher spendel


michael weißecker in seinem vollem lager, in dem nicht nur most, sondern auch säfte, liköre und schnäpse auf den genussvollen endverbrauch warten